Kastanjerna här är förstås de äkta, importerade kastanjerna som finns i butik. Hästkastanjer, som är det vanligaste i Sverige, är inte ätliga.

Sätt ugnen på 225 grader. Skär ett kryss i toppen av varje kastanj och ställ dem i en ugnsform ev i grovt salt eller på ugnsfolie för att stå stadigare. Rosta dem mitt i ugnen cirka 25 minuter. Skala kastanjerna vid bordet med kniv eller fingrar, och ät dem med smör och salt.