Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-08-26 11:46

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/rostbiff/

Recept

Rostbiff

Värm ugnen till 125 grader.
Torka av köttet. Salta och peppra runt om. Lägg i en "trång" ugnsfast form.
Stick en köttermometer mitt i och i den tjockaste delen av köttet. Sätt in i ugnen och stek till en innertemperatur av 55 grader för rosaröd stek och 60 grader för rosa, nästan genomstekt kött.

Svep in rostbiffen i smörpapper och låt vila i 15 minuter innan den skärs upp.