Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-12-10 07:44

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/recept/snabb-champinjonsoppa/

Recept

Snabb champinjonsoppa

1. Skala och hacka löken. Ansa och skär 400 g champinjoner i mindre bitar. Fräs dem i 1 msk olja i en kastrull. Tillsätt mjöl och fräs 1 min.

2. Tillsätt vatten, grädde och buljongtärning, koka 5 min. Mixa med stavmixer. Smaka av med salt, timjan och pressad citron.

3. Skär 100 g champinjoner i kvartar. Stek dem i 1 msk olja. Toppa soppan med svamp och persilja. Servera gärna med en grov macka med ost och grönsaker.