Det här är en klassiker till kinesisk mat med hetta, men också ett fräscht och krispigt tillbehör till svenska köttbullar eller andra kötträtter.

1. Skär gurkan i avlånga strimlor. Skala och skiva vitlöken tunt. Strimla purjolöken. Skala och strimla ingefäran. Strimla chilin.

2. Blanda alla ingredienser i en skål och låt stå kallt minst en timme.

Näring/portion: 67 kcal, 2 g fett, 1 g protein, 11 g kolhydrater