Det här är ett gammalt folkligt sätt att laga till fisk – på en platta. Förr la man helt enkelt urvattnade saltsillfiléer på en tallrik ovanpå potatiskastrullen och lät fisken tillagas av den milda värmen – ibland täckt med smörpapper. Man kan använda kastrullmetoden ovanpå vad som helst som kokas, en soppa, en gryta eller ett äggkok, bara man har en tallrik som passar kastrullen någorlunda.
Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa.
Prenumerera
Logga in