1. Skala och ansa alla grönsaker, dela sparrisen på längden, dela moroten två gånger på längden och plocka isär stora buketter av ungefär halva blomkålen.

2. Koka resterande blomkål mjuk i saltat vatten, kyl och mixa till puré tillsammans med getosten, smaka av med salt och peppar.

3. Blanda ihop tempuramixen enligt anvisning på paketet och doppa grönsaker och salvia i blandningen. Fritera i 170 grader varm olja, lite i taget.

4. Salta och servera med get­ostdippen.