Dela savoiardikexen så de passar ungefärligt i de glas du tänkt använda. Vispa äggula och socker pösigt. Riv i citronskal och saft. Blanda med mascarponeosten.

Blanda kaffe och konjak. Doppa hastigt kexen i kaffeblandningen och lägg i glaset. Varva ostcrème och doppade kex i glasen. Avsluta med crème på toppen. Låt gärna desserten stå och dra en stund före servering. Pudra över kakao just innan desserten serveras.