Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skär palsternacka eller potatis i tunna klyftor. (Är potatisen fin är det inte nödvändigt att skala den.)

Lägg klyftorna lite glest i en ugnsform, ringla över lite olivolja och vänd runt. Salta och peppra.

Sätt in plåten och stek cirka 25 minuter eller tills rotsakerna fått lite färg och är mjuka.