Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-10-18 10:46

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/svampsasong-i-koket/

MAT & DRYCK

Svampsäsong i köket

Martin Nordin lagar friterade champinjoner och marinerar shiitake.
Martin Nordin lagar friterade champinjoner och marinerar shiitake. Foto: Martin Nordin

Nu dignar det av svamp i skogarna. Men även om man inte kan plocka egen finns det många goda anledningar att använda svamp i matlagningen. Här är fem av dem.

Recept och foto: Martin Nordin ur ”Laga svamp” (Bonnier Fakta)

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in