Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2022-06-26 07:45

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/tolv-viner-som-raddar-sommaren/

DRYCK

Tolv viner som räddar sommaren

Under sommar och semester är utbudet av nyheter mindre. DN:s Alf Tumble har därför listat sex vita och sex röda av sommarens favoriter – viner som finns i de flesta butiker och kostar max 200 kronor.

Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken 2021

Tyskland, Rheingau • 159 kr • 75 cl • 13 % • SB 70626 • 88/100

5. Vitt. Ett magiskt sommarvin – perfekt till sparris med smörsås – där den höga kvaliteten i relation till det låga priset sticker ut. Rieslingdruvorna hämtas från olika vingårdar belägna på berget Rüdesheimer Berg där jorden är full med kvarts och skiffer. I glaset skiner mineraliteten i kapp med den gula frukten. Knastertorrt, syrligt och rakt i ryggen. Kan utan problem lagras 10-15 år eller drickas redan i sommar.

Terlan Winkl Sauvignon 2021

Italien, Trentino-Alto Adige • 179 kr • 75 cl • 14 % • SB 2799 • 87/100

5. Vitt. Årets balkongvin, som gör sig extra bra ihop med chèvresallad. Det görs av kooperativet Terlan som hör till Italiens bästa. Särskilt duktiga är de på att uttrycka sauvignon blanc i en egen stil. Det svala alpklimatet och vingårdar på 600 meter över havet ger vinerna frisk syra. Vid sidan om druvans gröna signaturtoner som nässlor och krusbär finns här också en botten av tropisk gul frukt.

Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay 2020

Frankrike, Jura • 199 kr • 75 cl • 13 % • SB 2327 • 87/100

5. Vitt. Stående favorit på den alltför glesa Jura-hyllan, som dessutom är strålande till semesterns skaldjursfest. Vinet har blivit bättre de senaste åren, och slår ofta dyrare vita bourgogner på fingrarna. Stilen är såklart en annan men om du gillar mineraldriven och yllefet chardonnay med fina smör- och citrontoner kommer du bli glad. Försiktig fatkaraktär lyfter även fram honung och hasselnötter.

Dr Bürklin-Wolf Weissburgunder Trocken 2021

Tyskland, Pfalz • 150 kr • Eko • 75 cl • 12 % • SB 2644 • 86/100

5. Vitt. Att välja en pinot blanc från en etablerad rieslingproducent är en bra genväg till fynd. Här kallas druvan weissburgunder och har inte samma aromatiska kvaliteter som riesling men en bra odlare kan verkligen få den att skina. Syrorna, finessen och den där lekfulla initiala spritsen på tungan gör dig glad i hela kroppen. Grape och mineral i samklang. Som gjord för solsken, kronärtskocka och citron.

Meinklang Graupert 2020

Österrike • 179 kr • Eko • 75 cl • 12 % • SB 50145 • 85/100

4. Orange. Är du nyfiken på orangevin? Då är det här en sympatisk introduktion. Testa det som fördrink eller som ett lite mer vågat alternativ till midsommarsillen. Druvan grüner veltliner har fått dra extra länge med skalen vilket bidragit till den vackra mörkgula färgen, viss struktur och en liten naggande bitterhet. Doften är stor och du förnimmer allt från apelsinskal och röda äpplen till nypon och mandelmassa. Knastertorrt och läskande.

Soalheiro Alvarinho 2021

Portugal, Vinho Verde • 129 kr • 75 cl • 12,5 % • SB 74935 • 83/100

4. Vitt. Ett typiskt semestervin när du vill drömma dig bort till en uteservering vid Atlanten, 32 grader i skuggan och imma på glasen. Generöst med pigg aromatisk frukt där persika, gula päron och melon knuffas om utrymmet. Samtidigt läskande och tillräckligt friskt för att saliven ska rinna till. Okonstlat och med tydlig adress. Bara att lägga en beställning på friterade calamares och luta dig tillbaka.

Tornatore Pietrarizzo Etna Rosso 2018

Italien, Sicilien • 199 kr • 75 cl • 13,5% • SB 2655 • 89/100

5. Rött. Ett så kallat Etnavin, gjort på druvan nerello mascalese, att hala fram till den grillade kycklingen. Vinet har viss koncentration i smaken – men blir ändå inte tungt – och matchas gärna med tillbehör som melon och fetaost. Pietrarizzo är ett så kallat contrada-vin som innebär att druvorna odlats på en särskilt bra växtplats längs Etnas sluttningar. I glaset skinande klarröd frukt i form av nypon, tranbär och jordgubbar inlindade i diverse kryddor.

Faustino I Gran Reserva, 2010

Spanien, Rioja • 189 kr • 75 cl • SB 2678 • 88/100

5. Rött. Klassiker från Rioja som troligtvis aldrig varit så här bra tidigare. Mycket tack vare den perfekta årgången 2010 då vädergudarna log mot hela regionen. Efter 26 månaders fatlagring och flera år på flaska är den nu sommarens bästa kompis till kantarellmackan. Varma tongångar av torkad frukt, kanel, körsbär, dill och den sedvanliga vaniljen från amerikanska ekfat. Drick genast – eller vänta tjugo år!

Langhe Nebbiolo Pio Cesare 2017

Italien, Langhe • 189 kr • 14,5 % • 75 cl • SB 7306 • 87/100

5. Rött. Häll på karaff och låt körsbär, rosor och kanel veckla ut sig i glaset. Servera sedan till lammkotletter och grillade grönsaker som effektivt tämjer den lilla strävheten. Det här är en smått bortglömd nebbiolo-favorit som vissa årgångar presterar på bättre nivå än flera barolo- och barbarescoviner i det fasta sortimentet. 2017 var varmt, vilket har gjort vinet mer generöst, mörkare i frukten och mycket bättre som grillvin.

Chinon Cuisine de ma Mère 2020

Frankrike, Loiredalen • 129 kr • Eko • 12,5 % • 75 cl • SB 71529 • 85/100

5. Rött. Ett perfekt sommarvin, serverat lätt kylt till charkuterier och ostar. Kanske en bit paté också om det – mot förmodan – vankas sommarregn. Denna slanka och lagom kärva cabernet franc har druvspecialisten Nicolas Grosbois tagit fram för att hylla sin mammas matlagning. Med tanke på den svala och örtiga karaktären kan man gissa att hon även tog sig ett glas medan hon lagade.

Jérôme Arnoux Tradition 2018

Frankrike, Jura • 189 kr • 75 cl • 12,5 % • SB 52533 • 86/100

4. Rött. Elegant, läskande och samtidigt somrigt vin från Jura. Regionen är kanske mest känd för sina vita viner men det görs även en del lätta röda. En klassisk röd Jura-mix är trion pinot noir, trousseau och poulsard, tre druvor som kvalar in i fjäderviktsklassen. Tänk jordgubbar, tranbär och kanel mot en mineralisk bakgrund som ger viss struktur. Servera svalt i stora kupor till grillade grönsaker.

Guigal Côtes-du-Rhône 2018

Frankrike, Rhônedalen • 129 kr • 75 cl • 14 % • SB 2011 • 84/100

4. Rött. Ett säkert kort för frankofilen, och med årgångens generösa frukt och värme även en blivande kompis till den välgrillade köttbiten. Druvorna syrah, grenache och mourvèdre kommer mestadels från de södra delarna av dalen och i glaset hittar vi massor av mörk bärig frukt kantad av första örter och ekfat. Vinet är drickbart direkt, men kommer också utvecklas bra tio år framöver.

Läs mer om vin

Ämnen i artikeln

Dryck
Vintips

Kommentera artikeln

I samarbete med Ifrågasätt Media Sverige AB:s (”Ifrågasätt”) tjänst Ifrågasätt erbjuder DN möjligheten för läsare att kommentera vissa artiklar. Denna tjänst tillhandahålls således av Ifrågasätt som också är ansvarig för tjänsten.

De kommentarer som Ifrågasätt tillgängliggör på tjänsten visas i anslutning till dn.se. DN granskar inte kommentarerna i förväg. Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetsgrundlagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen dn.se.

Grundreglerna för kommentarer är:

  • håll dig till ämnet
  • håll en god ton
  • visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln.

I övrigt gäller de regler för kommentarer som framgår av Ifrågasätts användarvillkor och som du godkänner i samband med att du skapar ett konto för kommentering. Ifrågasätt förbehåller sig rätten att radera kommentarer i efterhand. DN kan genom eget beslut ta bort kommentarer.

Ⓒ Detta material är skyddat enligt lagen om upphovsrätt