Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2020-02-28 04:46

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/mat-dryck/vinnyheter-i-februari-har-ar-tolv-favoriter/

Dryck

Vinnyheter i februari – här är tolv favoriter

Tolv spännande viner i februari. De åtta stående flaskorna får högsta betyg (5) av DN:s Alf Tumble, medan de fyra liggande får 4 i betyg.
Tolv spännande viner i februari. De åtta stående flaskorna får högsta betyg (5) av DN:s Alf Tumble, medan de fyra liggande får 4 i betyg.

Den 14 och 28 februari släpps tillfälliga vinnyheter i begränsad upplaga på Systembolaget. DN:s vinskribent Alf Tumble tipsar om tolv favoriter.

Giacomo Grimaldi Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore 2017

Italien, Piemonte • 189 kr • 75 cl • 14 % • TS 92949 • 90/100

Betyg 5. Rött. Ett bättre uttryck av nebbiolo under 200-lappen är svårt att hitta. En junior-barolo som med ytterligare ett par års lagring kommer att konkurrera i högsta divisionen. Mogna körsbär, rosor och massor av torrextrakt. Lätta upp med pizza quattro formaggi som sällskap. 4.800 flaskor släpps 28 februari.

Beatrice et Pascal Lambert Croix Boissée 2015

Frankrike, Chinon • 279 kr • 75 cl • 13 % • TS 95420 • 90/100

Betyg 5. Rött. Lyxig vingårds-chinon som redan har några fina mognadsår på nacken. Den typiska paprikadoften som ofta finns hos ung cabernet franc har ersatts av en mörkare och dovare ton som drar åt oliver och cassis. Inte helt olik Bordeaux. Fram med finbiffen, stripsen och rödvinsskyn. 360 flaskor släpps 14 februari.

Savennières Roche aux Moines 2016

Frankrike, Loiredalen • 299 kr • 75 cl • 14 % • TS 93032 • 90/100

Betyg 5. Vitt. Tradjazzig chenin blanc som kommer att svänga minst lika bra om tio år, måhända lite mjukare och med självsäkrare frasering. Den yllefeta stilen är inget som går ur tiden. Tvärtom skymtar en renässans för klassisk savennières som så här års sitter lika bra som merinoull när tempen går under nollan. Glöm inte osten! 800 flaskor släpps 28 februari.

Eduardo Torres Versante Nord 2017

Italien, Terre Siciliane • 259 kr • 75 cl • 14 % • TS 92910 • 89/100

Betyg 5. Rött. Hundra procent nerello mascallese från vingårdar runt Etna. Stor och yvig parfym med mogna hallon, bigarråer, läder och stall. Den något brettiga tonen låter ändå frukten skina igenom och klär mycket vackert vinets oväntat kralliga struktur. Ladda upp med okonstlad mat och hyvla över parmesan. 540 flaskor släpps 28 februari.

Piedrasassi PS Syrah 2017

USA, Santa Barbara County • 235 kr • 75 cl • 13,5 % • TS 92754 • 88/100

Betyg 5. Rött. Det ultimata hamburgarvinet görs på syrahdruvor från diverse vingårdar i Santa Barbara, vinifierade med norra Rhônedalen som förebild. Den soliga avsändaren märks i form av tuggig blåbärsfrukt kantad av rökt kött, timjan och lavendel. Gillar du stilen är det absolut värt att kolla in vingårdsvinet Bien Nacido från samma producent. 600 flaskor släpps 28 februari.

Château Fuissé Juliénas 2016

Frankrike, Beaujolais • 199 kr • 75 cl • 13 % • TS 92896 • 87/100

Betyg 5. Rött. Rutinerad producent av vitt vin från Pouilly-Fuissé visar att de med lika stadig hand behärskar rött på druvan gamay. Från grand cru-området Juliénas hämtas druvorna och i glaset doftar det hallon, körsbär och lakrits i snygg balans. Kan drickas direkt, men kommer att behålla substansen i frukten minst två år till. 1.200 flaskor släpps 28 februari.

Katharina Wechsler Riesling Trocken 2018

Tyskland, Rheinhessen • 159 kr • 75 • 12,5 % • TS 92752 • 86/100 

Betyg 5. Vitt. Krispigt och exakt trots en varm årgång. Solen märks mest i färgen på den exotiska frukten som har spår av rosa grapefrukt och passionsfrukt, något som snarare lyfter än förtar. Om du besitter ett uns av tålamod sparar du några flaskor till vårens första sparris, annars finns det ju alltid sushi. 4.200 flaskor släpps 28 februari.

Terrazze dell'Etna Carusu 2016

Italien, Etna • 159 kr • 75 cl • 14,5 % • TS 92623 • 86/100

Betyg 5. Rött. Typisk Etna Rosso-mix med 80 procent nerello mascalese och 20 procent nerello cappuccio. Harmonisk och publik introduktion till den sicilianska vulkanens hyllade rödviner. Mörkröd i frukten och fin mognadsrondör. Långkokad böngryta med kyckling rekommenderas å det varmaste. 4.380 flaskor släpps 14 februari. 

Château Peymartin 2016

Frankrike, Saint-Julien • 299 kr • 75 cl • 13,5 % • TS 95992 • 88/100

Betyg 4. Rött. Från vänstra stranden i Bordeaux hittar vi namnkunniga slottet Château Gloria och dess andravin Château Peymartin. Ett andravin som i det här fallet innebär druvor från yngre vinrankor och merparten cabernet sauvignon. Polerad och djup svartvinbärsfrukt med många år framför sig. 3.000 flaskor släpps 28 februari. 

Ziereisen Schulen Pinot Noir 2015

Tyskland, Baden • 299 kr • 75 cl • 13,5 % • TS 92715 • 88/100

Betyg 4. Rött. Baden har länge känts som tyskarnas egna hemliga favoritregion för röda viner. Därför kul med vingårdsbetecknad prima pinot på bolaget, om än tillfälligt. Ekologisk odling och burgundisk vinmakning. Silkig och fint utvecklad röd frukt med kryddiga anslag. Lättgillad och tillgänglig, med eller utan mat. 480 flaskor släpps 14 februari.

Strekov 1075 Little Fred #4

Slovakien • 129 kr • 37,5 cl • 13 % • TS 92863 • 87/100

Betyg 4. Rött. Äntligen ett seriöst och spännande vin på halvflaska. Fred #4 är en blandning av de lokala druvkorsningarna alibernet och dunaj. Lika mörk som läskande med en struktur som behöver motstånd på alla hjärtans dag-tallriken. 1.000 halvflaskor släpps 14 februari.

Cellers Joan d'Anguera Altaroses 2018

Spanien, Montsant • 199 kr • 75 cl • 14 % • TS 92769 • 86/100

Betyg 4. Rött. Det händer grejer i vinlandet Spanien. Garnacha har alltid varit en nyckelspelare på mittfältet i Montsant och Priorat men sällan har den fått briljera solo i fjäderviktsklassen. Odlingen är ekologisk och vinmakningen försiktigt naturlig. I glaset jordgubbe, grus och ren läskande syra. 600 flaskor släpps 28 februari.

Läs mer om vin