Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2022-08-16 05:21

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/nyheter/sverige/har-blir-varphonsen-till-buljong-i-stallet-for-att-eldas-upp/

SVERIGE

Här blir värphönsen till buljong i stället för att eldas upp

Ulrika Brydling ser hur Mohammed Riad rör om i grytan där värphöns kokas till buljong i stället för att eldas upp. Utöver buljong tillverkas bland annat färs och burgare av de uttjänta hönsen.
Ulrika Brydling ser hur Mohammed Riad rör om i grytan där värphöns kokas till buljong i stället för att eldas upp. Utöver buljong tillverkas bland annat färs och burgare av de uttjänta hönsen. Foto: Eva Tedesjö

En miljon värphöns eldas upp varje år trots att de går utmärkt att äta. Nyligen har ett företag börjat ta vara på hönsen, som blir buljong och färs. Kommuner och affärskedjor har redan börjat köpa in produkterna.

DIGITAL PRENUMERATION

Passa på!

Läs DN gratis till 25 september!

Alla artiklar gratis fram till 25 september, sen för halva priset i ett helt år (endast 69 kr/mån). Efter kampanjperioden gäller ord. pris 149 kr/mån. Ingen bindningstid. Säg upp enkelt online. 

Genom att klicka på "Godkänn köp" godkänner jag prenumerationsvillkoren och bekräftar att jag tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy. Dagens Nyheter är en del av Bonnier News AB, som ansvarar för kundrelationen samt för behandlingen av dina personuppgifter. Erbjudandet gäller endast nya prenumeranter.