Hoppa till innehållet

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-02-27 11:24

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/nyheter/vetenskap/karin-bojs-fred-i-den-stora-striden-om-fett-och-socker/

Vetenskap

Karin Bojs: Fred i den stora striden om fett och socker

Det finns många böcker som ger råd om kosthållning, men världens ledande forskare i ämnet vet ännu inte vad som är bäst.
Det finns många böcker som ger råd om kosthållning, men världens ledande forskare i ämnet vet ännu inte vad som är bäst. Foto: Erik Nylander/TT

I över två decennier har jag följt dem – forskare, myndigheter och debattörer som krigar om huruvida folk ska äta mindre fett eller minska på kolhydraterna.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in