Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

Vinskolan

Allt om: Vinskolan 22 ARTIKLAR

MAT & DRYCK
I DN:s serie Vinskolan guidar Alf Tumble till druvor, regioner och smakmatchningar.

Veckans superkombo: Vin & pizza

Vinskolan del 5. Vilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet?

MAT & DRYCK
I DN:s serie Vinskolan guidar Alf Tumble till druvor, regioner och smakmatchningar.

Veckans druva: Blaufränkisch – populär i Öst- och Centraleuropa

Vinskolan del 4. Vad är typiskt för olika druvor, hur smakar de och vad ska man kombinera dem med för mat?

MAT & DRYCK
I DN:s serie Vinskolan guidar Alf Tumble till druvor, regioner och smakmatchningar.

Veckans superkombo: Vin & sushi

Vinskolan del 3. Vilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet?

MAT & DRYCK
I DN:s serie Vinskolan guidar Alf Tumble till druvor, regioner och smakmatchningar.

Veckans vin med adress: Växande intresse för franska Jura

Vinskolan del 2. Bra viner har ofta en tydlig hemvist i både doft och smak – en kombination av växtplats, …

MAT & DRYCK
I DN:s serie Vinskolan guidar Alf Tumble till druvor, regioner och smakmatchningar.

Veckans druva: Nebbiolo – elegant druva med lång lagringspotential

Vinskolan del 1. Vad är typiskt för olika druvor, hur smakar de och vad ska man kombinera dem med för mat?

MAT & DRYCK
En gryta med Asieninspirerade köttbullar i kokos- och tomatsås kräver ett gott rött vin, till exempel Domaine de Verquière 2016 eller G.D. Vajra Barolo 2014.

Vinskolan: Rätt vin till rätt maträtt

Ska man ha samma vin i maten som till maten? Vilka rätter klarar sig inte utan vin som ingrediens?

MAT & DRYCK

1: Det gäller att ha näsa för smak

SJU AV TIO SVENSKAR är i dag vinkonsumenter, en större andel av befolkningen än i både Frankrike, Italien och …

MAT & DRYCK

Vitt vin

FÄRG Vatten         Gult DOFT Liten         Stor Fadd         Frisk Det luktar som...

MAT & DRYCK

Mousserande vin

FÄRG Vatten         Gult bubblor Små         Stora doft Liten         Stor Fadd         Frisk Det luktar …

MAT & DRYCK

Starkvin

FÄRG Ljus         Mörk Grön/gul         Röd/Brun/Svart DOFT Liten         Stor Fadd         Frisk Mild       …

MAT & DRYCK

Rödvin

FÄRG Ljus         Mörk Blåröd         Tegel DOFT Liten         Stor Fadd         Frisk Druva         Trä Det …

MAT & DRYCK

2: Smaka på jordens stora vinberg

NÄSTAN HÄLFTEN AV ALL odlad frukt utgörs av druvor. Tio miljoner hektar åkermark är planterade med druvor.