Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2021-10-27 06:57

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/pa-stan/a-a-gill-synar-stockholm-fran-vardslosa-troll-till-vagad-minimalism/

STHLM

A A Gill synar Stockholm: Från vårdslösa troll till vågad minimalism

Foto: Paul Hansen

Modernt, elegant intelligent, inbjudande och opretentiöst. Gastrologik förkroppsligar så många av de attribut som resten av Europa förknippar med Skandinavien. Världens vassaste matskribent A A Gill har ätit sig runt Stockholm i jakt på det genuina köket, på restaurangen som är smaken av Stockholm 2012. Det blev en krogrunda som gick från det fruktansvärda till det oklanderliga. Här är hans rapport – och hans vinnare.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in