Vi har förtydligat hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

En utskrift från Dagens Nyheter, 2019-10-19 10:03

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/sthlm/helena-sjodin-oberg-vad-ar-en-vanlig-kanelbulle/

STHLM

Helena Sjödin Öberg: Vad är en vanlig kanelbulle?

Hornstull 11.30.

Det är kanelbullens dag och jag bestämmer mig för att svänga in på bageriet och köpa några bullar. Så blir de glada därhemma, det borde gå snabbt. Men nej. Trots att det bara är några få i kön före mig så tar det väldigt lång tid.

Man måste nämligen välja vilken kanelbulle man ska ha. Ska det vara KANEL, för det första? LAKTOSFRI? Eller ska det vara den VEGANSKA varianten?

Jag märker hur alla framför mig i kön tappar både fokus och fart när de kommer fram till kassan. För troligen har de tänkt samma sak som jag: att de ska göra något så snabbt och enkelt som att köpa några bullar. Men väl framme vid kassan blir det komplicerat.

Jag försöker fundera ut hur jag ska tackla valmöjligheterna och säger så tydligt jag kan när det är min tur: 

– Jag vill ha tre VANLIGA kanelbullar, tack!

Men, jag är chanslös. Kassörskan har redan bestämt sig för hur kanelbullevalet ska gå till:

– Vi har laktosfria. Det är de här till vänster utan smör, vi har kardemummabullar, vi har veganska...

Jag avbryter henne:

– Jag vet, men jag vill bara ha tre vanliga.

Då bestämmer sig en av hennes kollegor att bryta in i samtalet.

– Vad är vanliga kanelbullar? säger hon. För oss är VEGANSKA vanliga.

Vad svarar man på det? Tar en diskussion om normtänkande där i bageriet? Om vikten av mångfald och fördomar om hur en kanelbulle ska vara?

Nej, det gör man inte. Så jag tvingar mig att lugnt svara:

– Jag vill gärna ha tre kanelbullar, bakade med smör och med kanel och som inte är veganska, tack!

Helena Sjödin Öberg är redaktör på DN och försöker att undvika kakor och bullar, men kan inte låta ett sådant tillfälle som Kanelbullens dag passera. Hon har skrivit Vem vill vara budbärare av dåliga nyheter?  och Hyresgästerna i Stockholms innerstad är mer hotade än kulturen.