Hoppa till innehållet

En utskrift från Dagens Nyheter, 2022-05-20 13:09

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/sthlm/hett-utan-glod/

STHLM

Hett utan glöd

Till jamaicanska Back a yard går man inte för maten utan för stämningen.. Det jamaicanska köket är - likt det mexikanska, latinamerikanska och afrikanska - svårt underrepresenterat i Stockholm, och övriga Sverige. Förlusten är vår. En smakrik karibisk matlagningstradition med rötter i både de arawakska, spanska, kinesiska, judiska, östindiska och de brittiska (!) grytorna är ju just vad som behövs i ett snögloppsland som vårt.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in