En utskrift från Dagens Nyheter, 2022-01-18 09:35

Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/sthlm/stockholms-storsta-gymnasium-valjer-bort-rott-kott/

STHLM

Stockholms största gymnasium väljer bort rött kött

Uppdaterad 2019-02-16 Publicerad 2019-02-16

– Jag blev lite äcklad, tänkte att jag kanske har ätit sådant här kött på min gamla skola. Det känns bra att veta att allt här är närodlat och ekologiskt, säger Greta Palmqvist (till vänster) som lunchar med Ella Ekbladh och Lovisa Lagerqvist på Anna Whitlocks gymnasium. Foto: Erik Ardelius

Stockholms stad kan inte stoppa kött från Polen av upphandlingsskäl. Men skolorna väljer själva vad de serverar. Stockholms största gymnasium väljer bort kött från ko, lamm och gris.

– Det är varken hållbart eller försvarbart att fortsätta köpa kött i de mängder som görs i dag, säger Michaela Tengblad, restaurangchef på Anna Whitlocks gymnasium.

Detta är en låst artikel. Logga in som prenumerant för att fortsätta läsa. Logga in